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清顺治年间,众多苏帮酿造技师先后来湘开设酱园,是湖湘酿醋业得到空前发展繁荣。江苏苏帮酿造大师董玉和于清朝顺治六年(1649)来湘开设酱园,并以自己的名字命名为“玉和酱园”,原址位于古城小西门,现在长沙“玉和园巷”就因此得名……