小记者 大匠心——湖南日报全媒小记者走进长沙玉和醋，探索湖湘醋的文化密码！
发布时间：
2025-03-20
来源：
玉和醋 #玉和醋文化博物馆#湖南日报全媒小记者
“醋，不只是厨房里的调味品，更是穿越时光的文化瑰宝！”
近日，湖南日报全媒体小记者团化身“非遗探索小分队”，走进拥有376年历史的长沙玉和醋，开启了一场“醋香四溢”的研学之旅。他们用脚步丈量百年醋坊的历史厚度，用双手触摸非遗酿造的匠心温度，更用采访对话揭开传承背后的动人故事。快跟随镜头，一起感受这场传统与现代碰撞的奇妙体验！
长沙玉和醋文化博物馆——穿越时空的“醋香长廊”
走进博物馆大门，小记者们瞬间被琳琅满目的老物件包围：仿古的玉和酱园、清代的醋缸、泛黄的书籍……“原来古人用醋不仅能调味，还能治病、清洁！”通过讲解和互动展板，小记者们惊叹于醋从西周“醯”（xi）到现代工艺的演变史。最吸睛的当属镇馆之宝——玉和三百年老醋缸，斑驳的缸体，布满疤痕的老缸让孩子都忍不住惊叹，空空的醋缸仿佛也能闻到岁月沉淀的醇厚醋香。
非遗工坊体验——感受“会呼吸”的醋
走进玉和醋非遗工坊，整齐排列的醋缸蔚为壮观，年轻的酿醋师傅赵天楠在检查醋液的发酵程度，并向小记者们演示酿醋过程中最重要的一道工序——开耙，一坛好醋的酿造密码就全掌握在手艺的手心里。小记者们隔着玻璃观看，在非遗传承人夏荣师傅的讲解中，他们也了解到了更多的酿醋知识，“原来一滴滴醋要经历3大过程、21道工序，比写作业还复杂！”小记者们也在近距离的观摩中体会到了“慢工出细活”的匠人精神。
对话传承人——听非遗大师讲“醋味人生”
“那个缸上面的黄色盖子是干嘛用的啊”“酿醋最难的是什么？”“我们学会了是不是也可以在自己家酿醋？”面对小记者们连珠炮般的提问，玉和醋酿造技艺传承人夏荣师傅一一回答他们的问题，在参观结束后，小记者们也相互交流这次的研学心得。这场“醋味研学”不仅让小记者们触摸到中华老字号与非遗的根与魂，更在他们心中播下了文化传承的种子。
最新新闻
好粉配好醋！玉和醋3000斤惠民，现场免费打醋，助阵易裕和洋湖店开业！
2026-09-23
双城同展，醋香出圈！玉和醋亮相两大国家级盛会，一南一北，双城联动，百年老字号香飘全国！
2026-09-23
2026-08-28
2026-08-28
2026-08-07
2026-07-16
喜报 | 玉和“最恋山楂醋饮料”荣获“烟火长沙 非遗好物”征集活动优胜奖！
2026-07-10
2026-07-10
