“访大人物见大世面”——湖南日报小记者团探秘玉和醋！

发布时间：

2025-04-15

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"老师，这坛老醋有‘年龄’吗？" "哇！原来醋是这样‘酿’出来的！" 当稚嫩的声音与千年醋香碰撞，一场关于传统与传承的奇妙对话，在长沙玉和酿造有限公司悄然展开……

"老师，这坛老醋有‘年龄’吗？"

"哇！原来醋是这样‘酿’出来的！"

当稚嫩的声音与千年醋香碰撞，一场关于传统与传承的奇妙对话，在长沙玉和酿造有限公司悄然展开……

研学第一站：穿越时光，对话历史

湖南日报全媒小记者团首站探访玉和博物馆，仿佛踏入一座"醋的时光机"。从复原的老醋坊中流淌的醋香一一呈现在小记者们的眼前，小记者们举着电话手表、捧着笔记本，在文物与光影间捕捉时间的味道。

"看！这可是一缸真的老醋哦！"讲解员小坛子姐姐话音未落，小记者们已围拢在醋缸前，在讲解员姐姐的教导下使用醋吊打醋，奇妙的打醋体验让孩子们惊喜万分。

研学第二站：古法工坊，见证"活"的技艺

推开百年木质作坊大门，浓郁醋香扑面而来。长沙玉和传统酿醋技艺省级非遗传承人胡立东大师正带领孩子们观看酿醋匠人翻动醋醅，他们的汗水浸透的衣背，是匠人对传统的坚守。

特别专访：与大师对话，听醋坛里的故事

小记者：“请问您作为传承人，应有要具备什么条件？”

胡立东：“首先第一个，就是要热爱这个行业，你要对它有兴趣，第二个你就要有夯实的基础，你对这个工艺所有它的技艺要绝对熟悉，然后还要一心一意的把它传承下去！要有这个定力。”

惊喜同行：老字号掌门人寄语未来

湖南省老字号协会会长刘水良及秘书长杨蕾受邀参与，并与小记者们亲密互动，看着孩子们专注的眼神感慨："玉和醋香能飘千年，靠的就是代代相传的‘痴劲’。希望你们把这份匠心，写成明天的历史！"

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