湖南日报小记者探访百年玉和醋

发布时间：

2025-12-19

来源：

玉和醋公众号

玉和醋，这一承载着湖湘文化记忆的品牌，正以开放的心态迎接新一代的探访者，在传统与现代的交融中，续写着三百七十六年的醋香传奇。

近日，湖南日报全媒小记者“访大人物见大世面”研学活动走进长沙玉和酿造有限公司，来自广润小学、江湾小学、致远小学、金湾小学的小记者们在这里开启了一场别开生面的醋文化探索之旅。

踏入玉和醋博物馆，孩子们立刻被眼前的历史场景所吸引。一件件历经岁月的酿醋文物静静诉说着玉和醋三百七十六年的传承故事。“原来醋是这样酿出来的！”小记者指着古老的酿醋工具惊叹道。从选料到出品，小记者们认真记录着每一个步骤，感受着传统工艺的匠心独运。

最令孩子们兴奋的莫过于亲身体验打醋环节。在工作人员的指导下，小记者们小心翼翼地操作着醋吊，将琥珀色的醋液打出来，体验这一传统民俗的乐趣。

随后，小记者们在玉和醋传统酿造车间，跟随玉和酿醋非遗传承人张永辉师傅，近距离观摩古法酿醋工艺。张师傅耐心解答着孩子们五花八门的问题：“醋为什么要放在缸里？”“传统的酿醋方法和现代有什么不同？”小记者认真记录着张师傅的每一句讲解，不时发出“原来如此”的感叹。

在“玉露荷风”荷文化主题摄影展区，小记者们被一幅幅精美的荷花摄影作品所吸引。这些作品不仅展现了荷花的优美姿态，更与玉和醋文化巧妙融合，让孩子们在视觉享受中进一步理解了玉和醋“和为贵”的经营理念。

活动最后，小记者们在多媒体室观看了玉和醋科普视频，并围绕张永辉师傅展开了一场精彩的采访。“您是如何成为非遗传承人的？”“传承这门技艺最大的挑战是什么？”面对小记者们专业而充满童真的提问，张师傅一一细致解答，并鼓励孩子们：“传统文化的传承需要年轻人的参与，希望你们也能成为传统文化的传播者。”

此次活动不仅让小记者们深入了解了玉和醋的酿造工艺和非遗文化，更在他们心中播下了传统文化传承的种子。一位带队老师表示：“这样的研学活动既有趣又有深度，让孩子们在亲身体验中学习，效果远超课堂讲解。”

长沙玉和酿造有限公司相关负责人表示，公司将继续开展此类文化传承活动，让更多青少年了解并喜爱中国传统文化，为非遗传承注入新的活力。

玉和醋，这一承载着湖湘文化记忆的品牌，正以开放的心态迎接新一代的探访者，在传统与现代的交融中，续写着三百七十六年的醋香传奇。

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