2026研学首站！全媒小记者探秘玉和醋！

发布时间：

2026-01-14

来源：

玉和醋公众号

这页载满三百七十七年酿造智慧的笔记，或许是玉和醋2026年收获的第一份、也最珍贵的一份“手写体”总结。它无声却有力地证明：古老的技艺不仅能被看见、被品尝，更能以一种真诚的方式，被郑重地记住与传承。当知识从展台与讲解中“走”进孩子的笔端，文化的种子便已悄然生根。

2026年1月11日，长沙玉和酿造有限公司迎来了今年首批特别的客人——来自金山桥小学和月亮岛第二小学的湖南日报全媒小记者们。一场以“访大人物见大世面”为名的研学之旅，在醋香中徐徐展开。孩子们的欢声笑语为这座百年老字号注入了崭新的活力。

在玉和醋博物馆，孩子们第一次系统了解到——原来醋不仅是调味品，更是一部活着的工艺史。讲解员小姐姐向小记者们展示了一件件古老的酿醋器具，述说着从清代至今的酿造故事。孩子们在护栏前驻足聆听，仔细辨认那些陌生又古老的工具，仿佛能听到三百七十多年时光流淌的声音。

“哇，好酸爽的香气！”在打醋体验区，小记者们在讲解员小姐姐的演示后，挽起袖子，亲手尝试打醋。醋吊沉入醋缸，提起一勺琥珀色的玉和醋，空气中瞬间弥漫出特有的酸甜。

走进传统酿造车间，巨大的醋缸整齐排列，非遗传承人夏荣老师在一旁耐心讲解玉和传统酿醋技艺。小记者们认真记录，不时提问：“夏老师，您做醋多少年了？”“那些缸有什么特别的啊？”一场关于坚守与传承的对话，在悠悠醋香中自然流淌。

参观尾声，孩子们走入“玉露荷风”荷文化主题摄影展。亭亭荷花与百年醋香演绎出别样的清新韵味。有孩子笑着说：“原来醋厂不止有醋香，还有‘荷香’！”

在企业的多媒体教室，小记者们观看了玉和酿醋工艺宣传片。光影之间，古老的酿造技艺以现代视听语言生动呈现。孩子们专注地看着，不时低头记录，那些复杂的工艺过程变得直观可感。

最有趣的当属品尝环节。当小记者们小心品尝着玉和醋时，一张张小脸上露出了丰富可爱的表情——有的被酸得眯起眼睛，有的细细品味后露出惊喜，还有的认真描述着“酸酸的，甜甜的”的感受。这一刻，三百年的味道与最纯真的味蕾相遇，酿出了别样的记忆。

在多媒体教室的互动环节中，一个细节格外动人——一位小记者翻开他笔记，工整的字迹密密麻麻铺满纸页：从玉和醋的历史沿革，到“小西门坡子街”的老街故事；从“明明白白做醋，坦坦荡荡做人”的玉和传承，到非遗传承人演示的酿醋要领；甚至玉和醋的传家宝——“苏州缸，湘阴缸，铜官缸”，都被他细细标注。

作为2026年研学活动的开篇之作，玉和用百年醋香为孩子们上了生动的一课。也开启了玉和醋在新一年里传承与传播的新篇章。百年技艺与年轻目光的相遇，正酿出跨越时间的新滋味。

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