醋香沁童心，非遗润少年！

发布时间：

2026-05-20

来源：

玉和醋公众号

2026年5月17日，长沙玉和酿造有限公司迎来了一群朝气蓬勃的小客人——长沙市芙蓉区育才学校与长沙市岳麓区西雅博才小学的小记者们。一场别开生面的非遗之旅，在氤氲的醋香中悄然开启。

第一站，小记者们走进了玉和醋文化博物馆。一踏入馆内，时光仿佛倒流回三百多年前。从清顺治年间“玉和酱园”的牌匾，到一件件历经岁月的酿醋老物件，小记者们仿佛翻开了一本厚重的“醋文化百科全书”。在泛黄的纸张与老照片间，玉和醋三百七十七年的传奇故事在讲解员的娓娓道来中徐徐铺开。

在玉和醋非遗工坊，醇厚悠长的醋香扑鼻而来，一排排老醋缸整齐排列，静候着岁月的馈赠。本次非遗工坊的解说，由玉和醋传统酿醋技艺传承人夏荣师傅担任。夏荣师傅是玉和醋厂的老员工，从事制醋工作三十年，他深入浅出地为小记者们揭开了传承数百年的“液态静面发酵法” 的神秘面纱。从蒸饭、拌曲，到静置发酵，一坛好醋的诞生需要经历二十余道精细的步骤在夏荣师傅的讲述中一步步呈现。孩子们聚精会神地聆听并做笔记。

参观结束后，小记者们来到多媒体室，观看了玉和醋传统酿造技艺宣传片。光影流转间，古老的技艺变得更加直观可感。

最让他们开心的环节，莫过于最后的醋饮料品鉴。大家惊喜地发现，原来这传承百年的玉和醋，不仅能在厨房调味里锦上添花，更能化作一款清甜爽口的国潮饮品。

此次育才学校与西雅博才小学的研学之旅，让古老的酿醋技艺从抽象的文字，变成了孩子们眼中看得见的光、舌尖尝得到的味、心中能生根的情。长沙玉和醋作为拥有三百七十七年历史的“中华老字号”与省级非物质文化遗产，将持续敞开怀抱，用最真诚质朴的醋香，迎接每一位小小文化传承人！

家和人安，小满即好！

“玉”见幸福 | 百年玉和醋，敬星城百年好合！

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