总酸:5.95-6.05g/100ml 以优质糯米为原料,经过泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 几道工序,采用古法秘制(玉和传统酿醋技艺-已列入湖南省非物质文化保护名录,已传承370年)精酿,结合添加木糖醇生产而成。产品香味浓郁,酸甜可口。