玉和米醋是以“湖南省非物质文化遗产保护名录-- 玉和传统酿造技艺”生产而成，产品以优质糯米为原料。 经泡米、洗米、捻米、蒸饭、拌曲等二十几道工序精心酿制，产品具有“醇、香、浓”等特点。

　　玉和白醋是以食用酒精为原料，辅以酒醪、醋酸菌等发酵而成，产品系纯粮发酵，口感纯正，完全没有以冰醋酸勾兑白醋的剌喉咙的感觉。公司现已与世界500强企业味可美(广州)食品有限公司结成战略合作伙伴，成为味可美(广州)食品有限公司、味好美(上海)食品有限公司、忆霖(广州)食品有限公司的白醋供应商。

　　玉和白醋是以食用酒精为原料，辅以酒醪、醋酸菌等发酵而成，产品系纯粮发酵，口感纯正，完全没有以冰醋酸勾兑白醋的剌喉咙的感觉。公司现已与世界500强企业味可美(广州)食品有限公司结成战略合作伙伴，成为味可美(广州)食品有限公司、味好美(上海)食品有限公司、忆霖(广州)食品有限公司的白醋供应商。

　　玉和玉醋，370 年传世之作，以优质糯米为原料，采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序，以“静面发酵”工艺在传统酿醋大缸中静静发酵30 天，生产出酸度(以乙酸计)达到4.5g/100ml 以上的米醋，而后添加紫苏、八角、肉桂、花椒、小茴香等香辛料的萃取液，并以炒焦节米为着色剂，精心酿制而成，产品具有“醇”(糯米发酵特有的醋醇味、醇而不浊)、“香”(醋香、香辛料的清香)、“浓”、“鲜”等特点。烹调时加入玉醋，可去腥解腻，可使食材中的矿物质和钙类物质溶出，增加其营养成分、凉拌时加入玉醋，可起到很好的抑菌和杀菌作用，同时又有开胃促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

　　玉和玉醋，370 年传世之作，以优质糯米为原料，采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序，以“静面发酵”工艺在传统酿醋大缸中静静发酵30 天，生产出酸度(以乙酸计)达到4.5g/100ml 以上的米醋，而后添加紫苏、八角、肉桂、花椒、小茴香等香辛料的萃取液，并以炒焦节米为着色剂，精心酿制而成，产品具有“醇”(糯米发酵特有的醋醇味、醇而不浊)、“香”(醋香、香辛料的清香)、“浓”、“鲜”等特点。烹调时加入玉醋，可去腥解腻，可使食材中的矿物质和钙类物质溶出，增加其营养成分、凉拌时加入玉醋，可起到很好的抑菌和杀菌作用，同时又有开胃促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

　　玉和玉醋，370 年传世之作，以优质糯米为原料，采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序，以“静面发酵”工艺在传统酿醋大缸中静静发酵30 天，生产出酸度(以乙酸计)达到4.5g/100ml 以上的米醋，而后添加紫苏、八角、肉桂、花椒、小茴香等香辛料的萃取液，并以炒焦节米为着色剂，精心酿制而成，产品具有“醇”(糯米发酵特有的醋醇味、醇而不浊)、“香”(醋香、香辛料的清香)、“浓”、“鲜”等特点。烹调时加入玉醋，可去腥解腻，可使食材中的矿物质和钙类物质溶出，增加其营养成分、凉拌时加入玉醋，可起到很好的抑菌和杀菌作用，同时又有开胃促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。

　　玉和特酿9°米醋，以优质糯米为原料，采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序生产的酒醪为基础(此过程的发酵时间为15 天)，再添加现代食醋液态发酵技术，用优质的糯米蒸煮发酵生产优质的米酒(此过程的发酵时间为10 天)，筛选优质的醋酸菌种子(此过程的发酵时间为6-8 天)，进入发酵罐发酵(此过程的发酵时间为2-3 天)，生产出高度原浆米醋。产品总酸(以乙酸计)达到9.0g/100ml 以上，产品纯粮酿制;既有米醋“醇、香、浓、鲜”的特点，又具有米酒的特有香醇，且营养丰富;烹调一些酸酸甜甜的菜非常不错，像糖醋鱼、糖醋排骨、醋溜土豆丝、泡菜等，最宜给食物增香。

　　玉和特酿9°米醋，以优质糯米为原料，采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序生产的酒醪为基础(此过程的发酵时间为15 天)，再添加现代食醋液态发酵技术，用优质的糯米蒸煮发酵生产优质的米酒(此过程的发酵时间为10 天)，筛选优质的醋酸菌种子(此过程的发酵时间为6-8 天)，进入发酵罐发酵(此过程的发酵时间为2-3 天)，生产出高度原浆米醋。产品总酸(以乙酸计)达到9.0g/100ml 以上，产品纯粮酿制;既有米醋“醇、香、浓、鲜”的特点，又具有米酒的特有香醇，且营养丰富;烹调一些酸酸甜甜的菜非常不错，像糖醋鱼、糖醋排骨、醋溜土豆丝、泡菜等，最宜给食物增香。

　　玉和原浆糯米醋，是采用“湖南省非物质文化遗产保护名录——玉和传统酿醋技艺”，以优质糯米为原料，经泡米、捻米、洗浆、蒸饭、拌曲、接种、开耙等20 多道工序，“静面发酵”，在传统酿醋大缸中静置30 天发酵精酿而成，酸度(以乙酸计)达到4.5g/100ml以上。产品纯粮酿制不仅具有“醇、香、浓、鲜”等特点，且营养丰富。最宜给食物增香，像糖醋鱼、糖醋排骨、醋溜土豆丝、泡菜等。

　　总酸：9.95-10.15g/100ml

　　以优质糯米为原料生产的黄酒添加食用酒精，采用液态发酵工艺生产。产品呈米黄色，酯醇香味厚重，口味酸甜，回味绵长。