“襄盛举，绘蓝图，启新程”——玉和醋长沙粉面座谈会圆满举行！

发布时间：

2026-06-02

来源：

玉和醋公众号

“老辈子都说用玉和醋最后涮碗，汤都能喝得一滴不剩。” 这个小小的仪式感，成了他童年最温暖的味道记忆。

6月1日，一场关于长沙粉面味道与老字号传承的盛会——“襄盛举，绘蓝图，启新程”玉和醋长沙粉面座谈会在长沙玉和酿造有限公司成功举办。来自长沙粉面行业的众多知名品牌代表与自媒体博主齐聚一堂，共同探讨玉和醋与长沙粉面更深层次的融合发展之路。

本次活动邀请的嘉宾有来自杨裕兴、甘长顺、易裕和、粉老头、粉面大王、清香粉面，解氏粉铺、单磨手工粉，湘阳春面馆，和记、雪梅炒码等长沙知名粉面品牌，并邀请了比革鲸、喷香妞、长沙老傅、云中浪等知名自媒体博主，以及长沙市四小龙商贸、长沙合映文化传媒等单位共同参与。

上午9:30，嘉宾们准时到达长沙玉和醋文化博物馆。在讲解员和胡总的带领下，大家依次参观了博物馆、传统酿醋非遗生产车间和现代化发酵车间。从三百多年的历史传承到古法酿醋的精湛技艺，再到现代科技的创新应用，嘉宾们对玉和醋有了更直观、更深入的了解。

不少嘉宾感慨：“做了这么多年粉面，天天用玉和醋，今天还是第一次走进玉和，了解玉和醋。”

上午10:50，座谈会在会议室正式开始。与会嘉宾围绕玉和醋如何在粉面市场走得更长远展开了热烈讨论。

“用醋吊打醋”——这句话在会场一提出，瞬间点燃了会场的热情，成了大家讨论的热点。与会嘉宾纷纷讲述记忆中打醋的经历，以及小时候看到的大醋缸、醋吊子等等。一位嘉宾动情地回忆起小时候，父亲教他吃完米粉后，一定要在汤里加点玉和醋，然后把汤全部喝完。

“老辈子都说用玉和醋最后涮碗，汤都能喝得一滴不剩。” 这个小小的仪式感，成了他童年最温暖的味道记忆。

多位粉面店主还分享了自家店铺使用玉和醋的独特心得。不少店主都提到，玉和醋酸而不涩、香而回甘，拌进热汤粉里，能提鲜增香，是其他醋无法比拟的。

大家一致认为，玉和醋不仅是一瓶调味品，更是长沙人嗦粉呷面的文化符号。未来，玉和醋可以通过与粉面店联合推出定制联名分装醋瓶、开发套餐和便携式包装等，打造“玉和醋——长沙粉面终身伴侣”的消费习惯等方式，进一步深耕长沙粉面市场。

正如胡总总结的那样，玉和醋是中华老字号中为数不多的有300多年历史的品牌，我们也希望玉和醋能得到更多的关注与厚爱。未来，我们将继续携手长沙各大粉面品牌，让这缕醋香飘进更多长沙人的早餐碗里，让“呷长沙米粉，嗦老字号玉醋”成为一代又一代长沙人的共同记忆！

联系方式

营业执照